油轮事故与食品安全，如何确保医院食堂的食用油安全？
在处理医院食堂的食材安全时，一个常被忽视却至关重要的环节是食用油的管理，尤其是当油轮发生事故，如泄漏或污染，其影响可能波及广泛的食品供应链，包括医院，作为医院的营养师，我必须警惕这一潜在风险。应建立严格的供应商筛选机制，确保食用油来源可靠，...
在处理医院食堂的食材安全时，一个常被忽视却至关重要的环节是食用油的管理，尤其是当油轮发生事故，如泄漏或污染，其影响可能波及广泛的食品供应链，包括医院，作为医院的营养师，我必须警惕这一潜在风险。应建立严格的供应商筛选机制，确保食用油来源可靠，...