门碰背后的营养安全，如何避免意外与营养流失？
在医院的日常工作中，我们时常会遇到因“门碰”而引发的意外情况，这不仅关乎患者的安全，也与营养的维护息息相关，所谓“门碰”，是指患者或访客在开门时不慎碰撞到门框或门把手，导致意外伤害或因手部污染而影响进食时的卫生安全。要强调的是，门的设计应考...
营养安全
肥料与健康餐桌，如何确保食物营养与安全的双重保障？
在探讨“肥料”与“健康餐桌”的关系时，一个关键问题是：如何确保使用肥料的农产品在提供丰富营养的同时，不会对人类健康构成潜在威胁？要明确的是，合理使用肥料是提高农作物产量的重要手段，不恰当或过量使用肥料可能导致农产品中硝酸盐含量超标，这不仅影...