漏勺在营养配餐中的妙用，如何避免食物浪费？
在医院的营养配餐中，每一份食物的精准分配都至关重要，这不仅关乎患者的营养需求，也关乎食物的合理利用和成本控制，而漏勺，这个看似不起眼的厨房工具，在营养配餐中却能发挥意想不到的作用。使用漏勺可以有效地将煮熟的食物（如米饭、面条）与汤汁分离，确...
健康方式 第286页
贝雷帽与术后恢复，营养师视角下的饮食搭配小秘密
在医院的营养学领域，常常会遇到患者或其家属询问关于特定饮食装备（如贝雷帽）与饮食营养的关系，我们就来探讨一下“贝雷帽”在术后恢复中扮演的“隐形角色”。Q：为什么术后恢复期会提到“贝雷帽”？A：这里所指的“贝雷帽”并非字面上的军事装备，而是指...
骨髓瘤患者如何通过饮食调节，促进骨骼健康？
骨髓瘤是一种起源于骨髓中浆细胞的恶性肿瘤，它不仅影响血液的生成，还对骨骼系统造成严重破坏，常导致骨质疏松、骨折等并发症，在临床治疗中，除了药物治疗外，合理的饮食调节对于缓解病情、促进骨骼健康也起着不可忽视的作用。问题： 骨髓瘤患者应如何选择...
南平饮食特色与地方病预防，如何平衡营养与地域风味？
在探讨南平地区的饮食特色与地方病预防时，一个值得深思的问题是：“如何在保留南平地道美食风味的同时，确保居民饮食的营养均衡，以预防地方性疾病的发生？”南平，位于福建省北部，其饮食文化深受山水之灵的滋养，以清鲜、爽口、不腻为特色，如武夷山的茶宴...
粉条，营养与健康的平衡之道
在繁忙的医院厨房里，粉条作为一种常见的食材，常被用于制作营养餐，你是否知道粉条的营养价值及其对特定人群的潜在影响？粉条，主要由淀粉制成，是一种低脂、低热量的食品，它含有少量的蛋白质、膳食纤维和矿物质，如钾、铁和锌，值得注意的是，粉条的蛋白质...
立秋时节，如何调整饮食以适应收的养生之道？
随着立秋的脚步悄然而至，自然界开始从繁茂走向收敛，人体亦需顺应这一变化，调整饮食以促进身体的“收”与平衡，在中医理论中，立秋是人体由“夏长”向“秋收”过渡的关键时期，此时应注重养阴润燥、健脾益胃。问题： 如何在立秋后，通过饮食调整来增强体质...
挂钟的秘密，如何利用时间管理提升患者营养摄入？
在医院的营养咨询室里，挂钟不仅是时间的指示器，更是我们管理患者饮食计划的重要工具，一个常见的问题是：如何确保患者按时进食，特别是对于那些需要特殊饮食管理（如糖尿病、高血压）的患者？我们利用挂钟设定个性化的饮食时间表，根据患者的病情、日常习惯...
昌都地区的饮食特色与营养均衡挑战
在青藏高原的腹地，昌都以其独特的地理环境和丰富的民族文化而闻名，这里的食物不仅承载着当地人的生活记忆，也面临着营养均衡的挑战。昌都的饮食以糌粑、酥油茶、牛羊肉和青稞酒为主，这些食物虽然能提供足够的热量，但往往缺乏维生素C、叶酸以及一些必需的...
湖州饮食特色与慢性病管理，如何平衡鱼米之乡的饮食营养？
在湖州这片鱼米之乡，丰富的水产品和稻米构成了当地人日常饮食的基石，长期依赖高脂、高盐、高糖的湖州传统美食，如太湖白虾、湖羊以及腌制食品，可能对慢性病如高血压、糖尿病等产生不利影响，作为湖州某医院的营养师，我常面临这样的挑战：如何在保留地方特...
疟疾患者如何通过营养干预增强免疫力？
在疟疾的治疗与康复过程中，营养支持扮演着至关重要的角色，疟疾是一种由疟原虫引起的寄生虫病，其症状包括寒战、高热、出汗等，不仅影响患者的身体健康，还可能削弱免疫系统，增加感染其他疾病的风险，合理的营养干预对于促进患者康复、增强免疫力具有重要意...