鲜榨果汁，真的比水果更健康吗？

在快节奏的现代生活中，许多人选择用一杯鲜榨果汁来代替正餐中的水果，作为医院的营养师，我必须提醒大家：鲜榨果汁并不总是比直接吃水果更健康。

虽然果汁中确实含有水果中的维生素和矿物质，但它们在加工过程中往往会失去纤维，纤维对于促进消化、控制血糖和保持饱腹感至关重要，而果汁中的高糖分却可能迅速推高血糖水平，增加患糖尿病的风险。

市售果汁往往添加了糖分或人工甜味剂来改善口感，这进一步增加了糖分摄入量，对于那些追求低热量或无糖选项的消费者，选择自然甜味且保留纤维的完整水果是更明智的选择。

虽然某些果汁可能标榜“无添加”、“纯天然”，但它们仍然可能含有高浓度的果糖，对肝脏和代谢系统造成负担，特别是对于儿童，过量饮用果汁可能导致肥胖和其他健康问题。

尽管鲜榨果汁在口感上可能更受欢迎，但为了健康考虑，直接吃水果仍然是更优的选择，它不仅能提供更多的纤维，还能让你在享受美味的同时，获得更全面的营养，适量饮用，明智选择，让健康与美味并存。