流行性乙型脑炎（简称乙脑）是一种由乙脑病毒引起的急性传染病，主要影响儿童和青少年，除了疫苗接种，合理的营养摄入也是预防乙脑并促进康复的重要手段。
问题： 流行性乙型脑炎患者应如何调整饮食以增强免疫力？
回答： 流行性乙型脑炎患者应注重高蛋白、高维生素、易消化的饮食，蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，可多食用鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白来源，维生素C和E具有抗氧化作用，能增强免疫力，应多吃新鲜蔬果如柑橘、草莓、菠菜等，适量补充锌、铁等矿物质对免疫系统也有益处，可通过食用坚果、全谷物等食物来获取。
应避免高脂、高糖、高盐的食物，这些食物会降低免疫力并增加身体负担，在病情严重时，可咨询医生进行静脉营养支持，以维持身体基本需求。
合理的营养干预不仅能增强流行性乙型脑炎患者的免疫力，还能促进康复进程，作为营养师，我们应指导患者及其家属正确选择食物，共同对抗疾病。
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通过增加富含维生素C、E和锌的食物，如柑橘类水果与坚果等营养干预措施来增强流行性乙型脑炎患者的免疫力。
通过均衡饮食，增加富含维生素C和锌的食物摄入可有效增强流行性乙型脑炎患者的免疫力。
通过均衡饮食，增加富含维生素C和E的食物如柑橘、坚果等摄入量来营养干预流行性乙型脑炎患者可增强免疫力。
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