冬至时节，如何通过饮食调节提升身体免疫力？

冬至，作为一年中夜晚最长、阳气初生的时刻，对人体的影响尤为特殊，在中医理论中，冬至是“阴极之至，阳气始生”的时期，人体容易因寒冷而免疫力下降，出现感冒、咳嗽等症状，作为医院的营养师，我深知合理饮食在增强身体抵抗力方面的重要性。

问题： 在冬至时节，如何通过饮食调节来提升身体的免疫力？

回答：

应增加热能摄入以抵御严寒，富含蛋白质和脂肪的食物如羊肉、牛肉等，能提供足够的热量，帮助身体保持温暖，适量摄入富含维生素C的水果如柑橘类、猕猴桃等，可有效提高免疫力，预防感冒。

冬至时节应注重“温补”，食物应以温热为主，如红枣、桂圆、姜等，这些食物能温中散寒、补益气血，有助于增强体质，适量食用黑木耳、海带等富含碘的食物，可促进甲状腺激素的分泌，提高基础代谢率，增强身体抗寒能力。

饮食应保持清淡易消化，避免过多摄入辛辣、油腻的食物，以免加重肠胃负担，可以适量食用一些具有健脾开胃功效的食物如山药、莲子等，帮助消化吸收。

多喝水也是关键，冬季气候干燥，人体易缺水，应保证每日饮水量在1500-2000毫升之间，可以选择温开水或淡茶水，避免饮用含糖饮料或高浓度咖啡因的饮品。

冬至时节的饮食调节应以温补、清淡为主，注重营养均衡和水分补充，通过合理的饮食调节，可以有效提升身体的免疫力，抵御寒冷侵袭。