冬季饮食，如何温暖身心又健康？

冬季，寒风凛冽，人体为了抵御寒冷，会消耗更多的能量，作为医院的营养师，我常被问到如何在寒冷的季节里，既能温暖身心，又能保持健康饮食。

增加热量摄入是必要的，但需适量，推荐高蛋白、低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和豆制品，它们能提供持久的能量，帮助身体抵御寒冷，多吃富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、坚果和深绿色蔬菜，以增强免疫力，预防感冒。

保持水分也很重要，虽然冬季出汗少，但干燥的空气会夺走体内水分，建议每天至少喝8杯水，可以选择温热的茶或汤来补充水分和热量。

冬季应避免食用过多高糖、高盐、高脂肪的食物，以免给身体带来额外负担，适量增加全谷物、粗粮的摄入，能提供更多膳食纤维，促进肠道健康。

冬季饮食需兼顾温暖与健康，通过合理的食物搭配，让身体在寒冬中也能保持最佳状态。