胃癌作为一种常见的消化系统恶性肿瘤，对患者的身心健康造成了极大的威胁，除了传统的治疗手段外，合理的饮食调节在胃癌患者的康复过程中也扮演着至关重要的角色。
问题： 胃癌患者应如何调整饮食以促进身体康复？
回答： 胃癌患者应遵循“三高一低”的饮食原则，即高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪，应增加全谷物、瘦肉、豆制品等高蛋白食物的摄入，以补充因疾病消耗的体力，多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、柑橘类等，这些食物富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维，有助于改善肠道功能。
值得注意的是，胃癌患者常伴有胃部不适或消化不良，因此应避免食用辛辣、油腻、烟熏、腌制等刺激性食物，以及过硬、过冷的食物，以免加重胃部负担，建议少量多餐，细嚼慢咽，以减轻胃部压力。
对于有贫血症状的胃癌患者，可适当增加富含铁质的食物如红肉、动物肝脏等，并注意补充维生素B12和叶酸，以促进造血功能的恢复。
合理的饮食调节是胃癌患者康复过程中不可或缺的一部分，在专业营养师的指导下，患者可以制定出既符合个人口味又利于康复的饮食计划，从而更好地应对胃癌带来的挑战。
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