在短跑这项高强度、短时限的运动中，能量供应的效率直接关系到运动员的表现，作为医院的营养师，我深知为短跑选手制定科学的饮食计划至关重要，问题来了：在短跑前后的饮食中，碳水化合物与蛋白质的黄金比例应该是多少？
答案是，短跑前应侧重高GI（血糖生成指数）的碳水化合物摄入，如运动饮料或含糖水果，以快速提供能量，而短跑后，为了恢复肌肉糖原并促进肌肉修复，应摄入适量蛋白质（约15-20克）搭配低GI的碳水化合物，比例约为1:3，一杯低脂牛奶配以一根香蕉，既补充了必要的蛋白质，又不会造成能量过剩。
短跑选手的饮食需根据个人体重、训练强度及恢复情况调整，保持营养均衡，方能在赛道上发挥出最佳水平。
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短跑选手的能量补给，碳水化合物与蛋白质的理想比例约为4:1比2。
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