在医院的营养管理中，确保食物的安全与营养价值同样重要，一个常被忽视的细节是——食物储存室的门锁，门锁不仅关乎食物的物理安全，还间接影响着食物的营养保存。
想象一下，如果储存室的门锁不严，不仅外界的灰尘、细菌容易侵入，导致食物污染，更严重的是，温度和湿度的变化会加速食物中营养素的流失，水果和蔬菜在不当的储存条件下，其维生素C和B族维生素的损失尤为明显，定期检查和更换老化的门锁，保持储存室的适宜温度和湿度，是确保食物营养价值的关键一环。
门锁虽小，却关乎医院营养管理的“大文章”，它不仅是安全的守护者，更是营养的“守门人”。
添加新评论