脂肪肝，作为现代生活方式病之一，其形成与不良饮食习惯密切相关，高脂、高糖、高胆固醇的饮食，加上缺乏运动，使得肝脏内脂肪堆积过多，影响正常功能。
饮食管理是预防和改善脂肪肝的关键。 首先要减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如红肉、加工食品中的氢化植物油等，控制总热量摄入，避免因能量过剩而转化为脂肪储存，增加膳食纤维的摄入，如全谷物、蔬菜和水果，它们不仅能提供饱腹感，还能促进肠道健康，有助于减少脂肪吸收，适量补充优质蛋白质，如鱼、禽、豆制品等，有助于维持肌肉量，提高代谢水平。
维生素E、硒等抗氧化剂的摄入对保护肝脏免受氧化应激伤害也至关重要，避免饮酒，因为酒精是导致脂肪肝的直接因素之一，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，也是维护肝脏健康的重要措施。
通过科学的饮食管理，我们可以有效预防和改善脂肪肝，为肝脏健康筑起一道坚实的防线。
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通过均衡饮食，减少高脂食物摄入并增加富含抗氧化剂的食物如绿叶蔬菜、坚果和鱼类等可有效预防与改善脂肪肝。
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