南瓜，这一金黄色的“宝藏”，不仅以其独特的口感和丰富的色彩赢得了人们的喜爱，更因其卓越的营养价值而备受推崇，作为医院的营养师，我常被问及如何利用南瓜来促进患者或客户的健康。
问题： 如何通过烹饪方法最大化南瓜的营养保留？
回答： 烹饪南瓜时，蒸或煮是最能保留其营养的两种方法，蒸南瓜能最大限度地减少营养流失，同时保持其天然的甜味和纤维结构，煮南瓜时，应避免过度煮沸，以免破坏其中的维生素和矿物质，南瓜的橙黄色源自其高含量的β-胡萝卜素，这种物质在人体内能转化为维生素A，对视力、皮肤和免疫系统都有益处，建议将南瓜作为日常饮食的一部分，特别是对于需要增强免疫力的患者或客户。
别忘了南瓜籽的益处，它们富含锌、镁和欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康和男性生殖系统有积极作用，在享受南瓜的同时，不妨也享用一下这小小的“宝藏”。
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南瓜，富含β-胡萝卜素与多种矿物质元素的天赐‘黄金’宝库，巧妙搭配如蜂蜜、坚果或鸡肉烹饪可最大化其健康效益。
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