冰雹天气下的饮食安全，如何为患者提供‘避风港’？

在冰雹天气下，除了关注天气变化对出行的影响，我们作为医院的营养师，还需特别留意患者饮食安全的“小气候”，冰雹可能伴随着强风和低温，这可能影响食物的保存与患者的消化吸收。

问题提出： 在冰雹天气下，如何确保医院内食物的安全储存与患者饮食的营养均衡？

回答： 确保食物储存环境的温度稳定且低于冰点，以减缓细菌生长，对于易腐食品如水果、蔬菜等，需尽快食用或采取快速冷冻法保存，为减少因低温导致的患者消化不适，可提供温热易消化的食物选项，如热汤、粥类等，增加富含维生素C和E的食物，以增强患者免疫力，抵抗因恶劣天气引起的身体不适，提醒患者适量饮水，避免因天气寒冷而减少饮水量导致的脱水问题，加强与厨房和后勤部门的沟通，确保食物供应链在恶劣天气下的顺畅与安全。

通过这些措施，我们不仅为患者提供了“避风港”般的饮食安全，也确保了他们在特殊天气下依然能获得充足的营养支持。