深夜的营养迷思，如何健康地夜猫子式进食？

在深夜的医院走廊，偶尔能见到匆匆赶来的急诊患者，他们的需求往往伴随着对食物的渴望，作为医院的营养师，我常被问到：“深夜饿了，该不该吃？吃什么好？”这其实是一个关于“深夜饮食”的常见疑问。

回答： 深夜进食，确实需要谨慎，但完全不吃也不现实，尤其是对于夜班工作者或偶尔熬夜的人来说，关键在于选择合适的食物，首选低脂、高蛋白、易消化的食物，如鸡胸肉、酸奶、全麦面包或是一些新鲜水果（如苹果、香蕉），这些食物既能提供能量，又不会给身体带来过重的负担。

为什么避免高糖、高脂食品？ 深夜时分，身体活动减少，高糖、高脂食物容易导致能量过剩，转化为脂肪储存起来，增加肥胖和心血管疾病的风险，它们还会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。

小贴士： 如果你确实感到饿，不妨先喝一杯温水或无糖茶饮，有时饥饿感只是身体缺水的一种错觉，尽量保持规律的进食时间，即使是在深夜，也能帮助维持身体的生物钟稳定。

深夜饮食虽难避免，但通过合理的选择与控制，我们完全可以将其对健康的负面影响降到最低，健康的饮食习惯不分时间，关键在于“适量”与“平衡”。