营养与健康，码头工作者如何通过饮食抵御湿与劳的双重挑战？

在繁忙的码头，工人们日复一日地与货物、风雨为伴，他们的身体不仅承受着高强度的体力劳动，还时常暴露在潮湿的环境中，这无疑对营养需求提出了特殊要求。

问题： 如何在保持高能量摄入的同时，为码头工作者提供既祛湿又抗疲劳的饮食方案？

回答： 针对码头工作者这一特殊群体，营养师建议采取“三高一低”的饮食策略：高蛋白以增强肌肉力量，如鱼、禽、蛋及豆制品；高维生素以促进新陈代谢，特别是维生素C和E的摄入，可通过新鲜蔬果如柑橘、猕猴桃、菠菜等来补充；高矿物质特别是钾和钙，有助于维持体液平衡和骨骼健康，海产品如虾、蟹是良好来源；低盐低糖以减少体内湿气积聚，避免因环境潮湿导致的身体不适。

推荐食用具有祛湿功效的食物，如薏米、红豆、冬瓜等，它们能帮助排出体内多余湿气，适量增加富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼，有助于缓解因长时间站立或重复动作造成的肌肉疲劳。

码头工作者的饮食应兼顾营养均衡与地域环境特点，通过科学合理的膳食安排，帮助他们更好地抵御“湿”与“劳”的双重挑战，保持身体健康与活力。