在泉州这片被海洋环抱的土地上，海鲜是餐桌上不可或缺的“主角”，长期过量摄入海鲜，尤其是未经妥善处理的海产品，可能带来高尿酸、痛风等健康风险，尤其是对于已经患有相关疾病的人群而言，更是需要警惕。
作为泉州医院的营养师，我深知平衡“海味”与健康的重要性，针对这一问题，我建议：选择新鲜、低脂、低嘌呤的海鲜品种，如带壳类（牡蛎、蛤蜊）和部分鱼类（鲈鱼、鲑鱼），避免高嘌呤的虾蟹类，烹饪时采用清蒸、炖煮等少油方式，减少盐分和调味品的摄入，适量搭配富含维生素C的蔬果，如柑橘类、草莓等，有助于促进尿酸排泄。
在享受泉州美食的同时，不忘健康饮食的原则，让“海味”真正成为滋养身心的佳肴，通过科学合理的饮食搭配，我们可以在品味地方美食的同时，有效预防地方病的发生，让健康与美味同行。
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