晴天与饮食，如何利用自然光照促进维生素D的吸收？

在晴朗的日子里，阳光中的紫外线B（UVB）能够穿透皮肤，促使人体皮肤中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D，维生素D，这个被誉为“阳光维生素”的营养素，对我们的骨骼健康、免疫系统以及整体健康都至关重要，作为医院的营养师，我常常被问到的一个问题是：如何在晴天里通过饮食最大化地促进维生素D的吸收？

虽然阳光是维生素D的主要来源，但通过饮食也能有效补充，富含维生素D的食物包括肥鱼（如鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼）、鱼肝油、强化食品（如某些牛奶和果汁）以及少量的动物肝脏和蛋黄，在晴天时，适量增加这些食物的摄入，可以进一步促进体内维生素D的合成与储存。

晴天时进行户外活动不仅能让身体自然合成维生素D，还能提升心情，减少因冬季常见的“冬季忧郁症”而导致的维生素D缺乏，建议每天至少在户外活动15-30分钟，特别是上午10点至下午3点之间，阳光较为充足且紫外线强度适中。

对于那些因健康原因无法充分暴露于阳光下或居住在阳光稀少地区的人来说，通过饮食补充维生素D尤为重要，除了上述食物外，还可以考虑使用维生素D补充剂，但需在医生指导下使用，以避免过量风险。

晴天不仅是享受自然美景的好时机，也是通过合理饮食和适度户外活动促进维生素D吸收、维护健康的绝佳机会，让我们在享受阳光的同时，也照顾好自己身体的“小太阳”——维生素D。