秦皇岛饮食特色与地方病预防，如何平衡海鲜摄入？

在秦皇岛，海鲜是餐桌上不可或缺的美味，尤其是螃蟹、海虾和海鱼等，因其丰富的营养价值而深受当地人喜爱，过量摄入海鲜，尤其是高胆固醇的海鲜，可能增加心血管疾病的风险，尤其是对于有家族史或已患高血脂、高血压的人群。

作为秦皇岛的医院营养师，我建议居民在享受海鲜美味的同时，注意膳食平衡，可以选择低脂肪的鱼类如鲈鱼、鲳鱼，并搭配富含纤维的蔬菜，如海带、紫菜和菠菜，以帮助降低胆固醇吸收，适量摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼油，对心脏健康有益，对于特殊人群，如孕妇和儿童，更需注意海鲜的食用量，避免过量导致汞暴露风险。

通过科学的饮食搭配，我们不仅能享受秦皇岛的海鲜美味，还能有效预防地方性疾病，让健康与美味并行不悖。