在医院的营养配餐中，每一份食物的精准分配都至关重要，这不仅关乎患者的营养需求，也关乎食物的合理利用和成本控制，而漏勺，这个看似不起眼的厨房工具，在营养配餐中却能发挥意想不到的作用。
使用漏勺可以有效地将煮熟的食物（如米饭、面条）与汤汁分离，确保每一份配餐的干湿平衡，这不仅避免了食物的过度湿润，减少了患者因食物过湿而导致的呛咳风险，还减少了因食物残留而造成的浪费，漏勺的细密网眼能精准控制食物的份量，确保每一份配餐都能严格按照营养师的计算进行分配，提高了食物的利用率和营养均衡度。
漏勺在处理蔬菜等食材时也大有裨益，通过漏勺可以轻松地将蔬菜中的多余水分沥干，使蔬菜更加鲜嫩可口，同时也避免了因水分过多而影响其他食材的口感和营养价值。
漏勺在营养配餐中的妙用不容小觑，它不仅能帮助我们避免食物浪费，提高食物利用率，还能确保每一份配餐都能精准地满足患者的营养需求，在医院的营养科中，漏勺已成为不可或缺的“营养助手”。
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漏勺巧用，精准控量不浪费食物。
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