在医院的营养配餐中，漏勺是一个不可或缺的小工具，它不仅能帮助我们精确控制食物的分量，还能有效避免食物浪费，确保患者获得恰到好处的营养摄入。
使用漏勺时，我们首先会考虑其网眼大小，这直接关系到食物的过滤效果，对于需要控制液体摄入的病患，如肾病患者，我们可以利用细网眼的漏勺来过滤汤品中的固体残渣，既保证了食物的口感，又控制了液体的摄入量，而对于需要进食流质食物的患者，如吞咽困难的患者，粗网眼的漏勺则能将食物研磨成适宜的稠度，既便于吞咽，又保留了食物的营养成分。
漏勺的材质也需注意，不锈钢或硅胶材质的漏勺易于清洗且不易碎裂，是医院厨房的优选，在配餐过程中，我们还会利用漏勺的轻巧特性，方便地将其浸入各种食材中，如蔬菜、水果等，进行精确的切割和分配，确保每位患者都能获得均衡的营养。
漏勺虽小，但在营养配餐中却发挥着举足轻重的作用，它不仅是控制食物分量的得力助手，更是实现营养均衡、避免食物浪费的重要工具。
发表评论
漏勺巧用，精准控量不浪费；分餐配菜更科学。
添加新评论