剪刀在手，如何安全为患者准备饮食？

在医院的营养科，我们时常需要为患者准备特殊饮食，而剪刀则是不可或缺的辅助工具，剪刀虽小，却潜藏着安全风险，如何安全、高效地使用剪刀为患者准备饮食呢？

确保剪刀的清洁与消毒，避免交叉感染，在处理食物时，应将剪刀平放于砧板或专用工具架上，避免刀刃朝向自己或他人，在切割过程中，保持注意力集中，避免分心导致意外伤害，对于需要切割的食材，应先固定好再行切割，以免滑动伤手。

对于行动不便或视力不佳的患者，应由专业人员代为操作，并确保操作环境安全、稳定，在处理完食物后，及时将剪刀清洗干净并归位，以备下次使用。

剪刀虽小，但安全使用至关重要，作为营养师，我们需时刻牢记安全第一的原则，为患者提供安全、健康的饮食服务。