在海南的儋州地区，独特的地理环境和气候条件孕育了丰富的热带水果和海鲜资源，这种饮食偏好也带来了一定的营养挑战，儋州居民普遍偏爱米饭、芋头等碳水化合物丰富的食物，以及海鲜如鱼、虾等高蛋白食品，这种饮食结构虽然提供了足够的能量和蛋白质，但往往忽略了蔬菜、水果和全谷物的摄入，导致膳食纤维、维生素和矿物质的不足。
针对这一情况，作为儋州地区医院的营养师，我建议居民在保持传统美食的同时，增加蔬菜的摄入量，尤其是深绿色和橙黄色蔬菜，它们富含β-胡萝卜素和维生素C，适量摄入全谷物如糙米、燕麦等，可以提供更多的膳食纤维和B族维生素，海鲜虽好，但也不应过量，以免造成重金属和其他污染物的累积，通过这样的饮食调整，儋州居民可以在享受美食的同时，实现营养的均衡与健康。
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儋州饮食融合海岛特色，挑战在于平衡海鲜高盐与营养均衡。
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