缆车与营养均衡，如何在医院膳食中引入‘高空’视角？
在医院的营养管理中，我们常常面临如何为患者提供既营养均衡又符合特殊需求的膳食难题，我想从“缆车”这一独特视角出发，探讨其在营养学上的隐喻意义——即如何像缆车一样，将高海拔的丰富资源（如新鲜食材、特殊饮食需求）平稳、高效地“输送”到医院的每一...
医院膳食
油轮事故与食品安全，如何确保医院膳食中的食用油安全？
在处理医院膳食时，确保食材来源的安全与质量是至关重要的，当提及“油轮事故”这一关键词时，我们不得不深思其对医院膳食中食用油安全可能带来的潜在影响。油轮事故，尤其是涉及石油泄漏的灾难，不仅对海洋生态构成威胁，还可能间接波及食品安全领域，若泄漏...