烤鸡，美味与营养的平衡艺术
在享受美味的烤鸡时，我们是否曾思考过其背后的营养价值与健康影响？一个常见问题是：烤鸡的皮是否应该被食用？回答是：虽然烤鸡皮含有一定的胶原蛋白和蛋白质，但其高脂肪含量（尤其是饱和脂肪）和胆固醇水平较高，长期过量摄入可能增加心血管疾病的风险，为...
烤鸡
烤鸡，美味与健康的平衡点何在？
在享受美味烤鸡的同时，我们是否真的在享受健康呢？作为医院的营养师，我深知均衡饮食的重要性，而烤鸡作为许多人心中的“完美”餐食，其背后的营养价值与健康考量却常被忽视。问题： 烤鸡的烹饪方式是否真的无害于健康？回答： 烤制过程中产生的多环芳烃（...
烤鸡，美味背后的营养陷阱，你了解多少？
在许多人的餐桌上，烤鸡是一道既受欢迎又充满家庭温馨的佳肴，作为医院的营养师，我必须提醒大家，在享受这道美味的同时，也要注意其潜在的营养陷阱。烤鸡的烹饪方式——烤制，虽然能让鸡肉外皮酥脆、内里多汁，但也可能导致营养流失，高温烤制过程中，B族维...