冰糖，厨房里的营养小秘密，你真的了解吗？
在许多人的印象中，冰糖只是甜品制作中的一种常见原料，作为医院营养师，我深知冰糖在特定情境下的营养价值与潜在风险，我们就来探讨一下冰糖在健康饮食中的角色。冰糖，作为糖的一种，虽然能为人体提供能量，但过量摄入却可能导致血糖波动、肥胖等问题，尤其...
厨房营养
小葱，厨房里的营养双刃剑，如何安全又健康地享用？
在烹饪的舞台上，小葱以其独特的香气和鲜美的口感，成为了许多菜肴的点睛之笔，作为一位医院的营养师，我深知小葱虽好，却也暗藏“双刃剑”的特质——既能为健康加分，也可能因不当食用而带来风险。小葱的营养价值：小葱富含维生素A、C及钾、钙等矿物质，特...