如何精准计算患者的每日能量需求，营养师的专业挑战
在医院的营养科，精准计算每位患者的每日能量需求是至关重要的，这不仅关乎患者的康复进程，还直接影响到其生活质量，而这一计算过程，正是我们营养师运用计算数学知识的“战场”。我们需根据患者的年龄、性别、体重、身高以及活动量等基本信息，利用公式如H...
营养师挑战
菜刀与厨房安全，营养师视角下的日常挑战
在医院的营养厨房里，每一把菜刀都不仅仅是切割食材的工具，更是确保食品安全与营养师工作效率的关键，一个常见的问题是：“如何安全地使用菜刀，以减少厨房事故并保障食物的卫生？”正确选择菜刀至关重要，根据食材的不同，选择锋利、耐用的刀具，如切蔬菜用...