洋葱，生吃还是熟吃，营养价值更高？
在探讨洋葱的食用方式时，一个常见的问题是：生吃洋葱与熟吃洋葱，哪种方式能更好地保留其营养价值？答案： 生吃和熟吃洋葱各有其独特的营养优势。生吃洋葱：能最大限度地保留其丰富的维生素C、叶酸、硫化物等抗氧化物质，这些成分有助于增强免疫力、促进血...
洋葱营养价值
洋葱，生食还是熟食，营养价值更胜一筹？
在探讨如何最大化洋葱的营养价值时，一个常见的问题是：洋葱应该生吃还是熟食？作为医院的营养师，我深知洋葱作为一种富含多种营养素的食材，其食用方式对健康有着重要影响。生食洋葱，其辛辣味主要来源于含硫化合物，如硫化丙烯等，这些物质具有抗菌、抗炎和...