杏仁，健康之选，但如何正确食用？
在追求健康饮食的道路上，杏仁因其丰富的营养价值而备受推崇，作为一位医院的营养师，我常被问及关于杏仁的食用误区与正确方法。问题： 杏仁虽好，但为何有人食用后却出现不适？回答： 杏仁之所以可能引起某些人的不适，主要源于其高脂肪含量及潜在的过敏风...
正确食用
糙米，营养满载，你真的吃对了吗？
在繁忙的都市生活中，糙米作为一种被低估的超级食物，正逐渐回归人们的餐桌，你是否真正了解糙米的全部营养价值？糙米，是稻谷脱壳后仍保留了胚芽、胚乳和米糠的米粒，与白米相比，它不仅保留了更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物，还因富含γ-氨...
绿豆，夏日解暑的绿色良方，如何正确食用？
在炎炎夏日，绿豆以其清热解暑、生津止渴的特性备受青睐，作为一位专业的营养师，我必须提醒大家，绿豆虽好，但并非人人适宜，也需讲究正确的食用方法。绿豆性寒，脾胃虚寒者应少量食用或避免，以免加重寒症，在烹饪时，不宜过度煮烂，以免破坏其营养成分，如...