芥末酱，健康饮食中的辣味双刃剑？
在追求食物风味的道路上，芥末酱以其独特的辛辣与微苦，成为了许多人的心头好，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，芥末酱虽好，但需谨慎食用。芥末酱的辣味主要来源于其含有的异硫氰酸酯类化合物，这类物质具有抗炎、抗菌的积极作用，过量摄入可能刺激胃...
在追求食物风味的道路上，芥末酱以其独特的辛辣与微苦，成为了许多人的心头好，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，芥末酱虽好，但需谨慎食用。芥末酱的辣味主要来源于其含有的异硫氰酸酯类化合物，这类物质具有抗炎、抗菌的积极作用，过量摄入可能刺激胃...