滑雪场上的营养补给，如何保持运动员的能量与健康？
在白雪皑皑的滑雪场上，运动员们以风驰电掣的速度穿梭，展现着人类对自然的征服与热爱，这看似令人兴奋的背后，却隐藏着对运动员体能与营养的巨大挑战，如何在高强度的运动中保持能量供给，防止运动损伤，以及在寒冷的天气中保持身体温暖，是每一位滑雪运动员...
健康方式 第96页
烘干机，家庭健康小帮手还是营养隐患的幕后黑手？
在追求便捷生活的今天，烘干机因其快速、高效的特点，成为了许多家庭处理食材的优选工具，作为医院的营养师，我必须提醒大家，烘干机虽能快速去除食物中的水分，但若使用不当，也可能成为营养流失的“罪魁祸首”。高温烘干会破坏食物中的维生素和矿物质，尤其...
鼻炎患者饮食中，哪些食物是‘隐形元凶’？
鼻炎是一种常见的鼻部疾病，其症状包括鼻塞、流涕、打喷嚏等，给患者的生活带来诸多不便，除了药物治疗和避免过敏原外，合理的饮食也是缓解鼻炎症状的重要手段。在鼻炎患者的饮食中，应避免食用过于辛辣、油腻和刺激性的食物，如辣椒、生姜、大蒜、咖啡等，因...
红米，营养价值与健康益处，你真的了解吗？
在当今追求健康饮食的潮流中，红米作为一种古老而独特的食材，逐渐走进了人们的视野，红米，顾名思义，其颜色鲜艳如红宝石，不仅因其独特的外观吸引眼球，更因其丰富的营养价值而备受推崇。红米富含哪些关键营养素？红米是B族维生素的宝库，尤其是维生素B1...
芒种时节，如何科学饮食以滋养身心？
在二十四节气中，芒种标志着仲夏的开始，也是农作物生长最为旺盛的时期，随着气温的升高和湿度的增加，人体容易感到疲惫、食欲不振，加之夏季易出汗，导致体内电解质失衡，在芒种这个特殊时节，作为医院的营养师，我建议大家从以下几个方面来调整饮食，以滋养...
如何利用物理化学原理优化食物的消化与吸收？
在营养学领域，食物的消化与吸收是一个复杂的物理化学过程，食物的物理状态（如颗粒大小、质地）和化学成分（如蛋白质的变性、脂肪的乳化）对这一过程至关重要，食物颗粒越小，表面积越大，越有利于酶的接触和消化；而蛋白质的适度变性则能提高其可消化性和营...
运筹学在住院患者膳食分配中的优化策略
在医院的日常运营中，如何高效、均衡地分配住院患者的膳食，以满足不同患者的营养需求，同时确保食物资源的合理利用，是一个值得深思的问题，运用运筹学的原理，我们可以构建一个膳食分配的优化模型。这个模型首先需要收集患者的基本信息，包括年龄、性别、疾...
枕巾的卫生与健康，我们真的了解其重要性吗？
在医院的日常工作中，我们常遇到因忽视日常卫生习惯而导致的健康问题，我想特别谈谈一个常被忽视的细节——枕巾的清洁与健康的关系。枕巾，这个看似微不足道的日常用品，实则与我们的皮肤健康息息相关，它直接接触我们的面部和头发，容易积聚油脂、皮屑、汗液...
教堂祭坛与营养健康，一场意外的跨界对话
在探讨营养与健康的广阔领域中，一个看似不相关的元素——教堂祭坛，却能以一种独特的方式，与我们的饮食健康产生微妙的联系，想象一下，在古老的教堂里，那些被视为神圣的祭坛上，曾摆放的不仅仅是宗教的象征物，它们也曾经是古代人们对于食物的敬畏与祈福之...
滨州饮食新视角，如何利用当地食材打造均衡营养餐？
在滨州这片充满活力的土地上，丰富的自然资源和独特的地理环境孕育了众多优质的食材，作为滨州医院的营养师，我常被问及：“如何利用滨州的特色食材，为患者及居民设计既符合地方口味又兼顾营养均衡的餐食？”回答这个问题，首先要了解滨州的优势食材，如清甜...