芒种时节，如何科学饮食以滋养身心？

在二十四节气中，芒种标志着仲夏的开始，也是农作物生长最为旺盛的时期，随着气温的升高和湿度的增加，人体容易感到疲惫、食欲不振，加之夏季易出汗，导致体内电解质失衡，在芒种这个特殊时节，作为医院的营养师，我建议大家从以下几个方面来调整饮食，以滋养身心：

1、增补水分与电解质：芒种时节，人体出汗多，需及时补充水分和因汗液流失的电解质（如钠、钾），可饮用淡盐水或含电解质的饮料，同时多吃含水分丰富的水果如西瓜、葡萄等。

2、清淡饮食，少油腻：夏季宜食清淡易消化的食物，减少油腻和辛辣食物的摄入，以免加重肠胃负担，可多食用绿叶蔬菜、粥类等，既能补充营养又利于消化。

3、增加蛋白质摄入：芒种期间，人体新陈代谢加快，需增加优质蛋白质的摄入，如鱼、瘦肉、蛋类及豆制品等，以维持身体机能的正常运作。

4、注重清热解暑：夏季易出现中暑症状，可适量食用具有清热解毒、生津止渴的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜等蔬菜，以及绿茶、菊花茶等饮品。

5、适量食用粗粮：粗粮富含膳食纤维和B族维生素，能促进肠胃蠕动，增强身体抵抗力，在芒种时节，可适当搭配糙米、燕麦等粗粮食用。

芒种时节的饮食应以“清补”为原则，既要满足身体对营养的需求，又要兼顾夏季的特殊性，通过科学合理的饮食安排，我们不仅能滋养身心，还能顺利度过这个炎热的季节。