桃子，生食还是熟食，营养价值更高？
在炎炎夏日，桃子以其鲜美的口感和丰富的营养价值成为许多人钟爱的水果，关于桃子的食用方式——是直接生食还是加工成桃罐头、桃酱等熟食，却常常让人犹豫不决。从营养学的角度来看，生食桃子能最大限度地保留其维生素C、膳食纤维以及多种抗氧化物质，生桃子...
臭豆腐，营养价值与健康疑云
在美食的浩瀚宇宙中，臭豆腐以其独特的“香”味和丰富的口感，成为了不少食客的挚爱，作为一位专业的医院营养师，我常常被问及关于臭豆腐的营养价值及其对健康的影响，就让我们来揭开这“闻着臭、吃着香”的神秘面纱。臭豆腐的营养价值：不可否认的是，臭豆腐...
漯河地区居民，如何通过饮食平衡，预防地方性骨质疏松？
漯河，作为河南省的一个城市，其居民的饮食习惯深受地域影响，常以面食、腌制食品及部分高磷食物为主，这种饮食结构若不加以合理搭配，易导致钙质吸收不足及维生素D缺乏，进而引发地方性骨质疏松问题。为预防此问题，建议漯河居民：1、增加钙质摄入：日常饮...
在营养干预后，看到患者笑容的那一刻，我感到无比的欣慰
在临床营养工作中，我时常会遇到各种挑战，但最让我感到欣慰的时刻，莫过于看到患者在接受了我的营养干预后，脸上绽放出健康的光彩和真诚的笑容。记得有一次，我接诊了一位因长期饮食不当导致营养不良的年轻女士，她的身体状况非常糟糕，体重严重偏低，脸色苍...
算命先生的饮食预言，科学还是迷信？
在繁忙的医院里，偶尔会遇到一些患者，他们相信“算命先生”关于饮食的“建议”，认为特定的食物能带来好运或避免厄运，从营养学的角度来看，这种做法往往缺乏科学依据，甚至可能误导患者对饮食的认知。问题： 能否通过“算命”来指导饮食以达到健康目的？回...
肾衰竭患者如何调整饮食以减轻肾脏负担？
在面对肾衰竭这一严重肾脏疾病时，合理的饮食调整对于控制病情、减轻肾脏负担至关重要，肾衰竭患者由于肾脏功能减退，无法有效排除体内废物和多余水分，饮食管理需格外谨慎。问题核心： 肾衰竭患者应如何调整饮食中的蛋白质、水分、盐分及钾、磷等矿物质的摄...
为什么小儿先天性心脏病患者需特别注意饮食中的钠和钾平衡？
在儿科领域，小儿先天性心脏病（CHD）患者因心脏结构异常，常伴有血液循环和代谢的改变，这对他们的饮食管理提出了特殊要求，钠和钾的平衡尤为重要。为何需注意？ 先天性心脏病患儿往往存在心脏泵血功能不足，导致体液潴留，易引发水肿，高钠饮食会加剧体...
孤儿营养不均衡，如何确保孤儿院儿童获得全面营养？
在孤儿院这一特殊环境中，孩子们因家庭缺失、经济条件有限等因素，常常面临营养不均衡的问题，这不仅影响他们的生长发育，还可能引发一系列健康问题，如何才能确保孤儿院儿童获得全面、均衡的营养呢？多样化饮食是关键，孤儿院应提供多样化的食物，包括富含蛋...
薏米，是利湿良方还是饮食误区？
在繁忙的都市生活中，人们越来越注重健康饮食，而薏米因其利水渗湿、健脾补肺的功效，成为了许多人的首选，作为医院的营养师，我必须提醒大家，薏米虽好，但并非人人适宜。薏米性寒，对于体质偏寒、脾胃虚弱的人来说，过量食用可能会加重体内寒气，导致消化不...
配音演员的‘声’命线，如何通过营养管理保护嗓音？
在光鲜亮丽的配音行业背后，隐藏着许多不为人知的挑战，其中之一便是如何维护那颗“麦克风前的珍珠”——嗓音，作为医院的营养师，我深知营养与健康之间的紧密联系，尤其是对于经常使用嗓音的配音演员而言，合理的饮食与营养摄入是保护嗓音、预防声带损伤的关...