柔道运动员的饮食策略，如何通过营养支持提升体能与耐力？

在柔道这项集力量、速度与技巧于一体的运动中，运动员的体能与耐力是决定胜负的关键因素，作为医院的营养师，我深知合理的饮食策略对于提升运动员表现的重要性，一个常见的问题是：“柔道运动员在训练期间应如何安排饮食，以最大化地支持他们的体能与耐力？”

高蛋白饮食是必不可少的，柔道运动中，肌肉的快速收缩与修复需要充足的蛋白质作为支撑，建议柔道运动员每日摄入优质蛋白质，如鸡胸肉、鱼、豆类和乳制品，以促进肌肉生长与恢复。

碳水化合物是能量的主要来源，在训练前后的高碳水饮食可以帮助柔道运动员储存能量并迅速恢复体力，全谷物、米饭、面条等复杂碳水化合物是理想选择，它们能提供持久的能量释放，支持长时间的训练与比赛。

适量的脂肪摄入也是必要的，但需选择健康的脂肪来源，如坚果、鳄梨和橄榄油，它们不仅能提供必要的脂肪酸，还能帮助吸收维生素。

别忘了补充维生素D和钙质，这对于骨骼健康与肌肉功能至关重要，通过食用富含这些营养素的食物，如鱼、牛奶和深绿色蔬菜，可以有效预防运动伤害。

保持充足的水分摄入同样重要，柔道运动中大量出汗，容易导致脱水，因此需时刻注意补充水分，维持身体的水平衡。

柔道运动员的饮食策略应围绕高蛋白、适量脂肪、复杂碳水化合物以及富含维生素D和钙质的食物展开，合理的营养支持将极大地促进他们的体能与耐力，助力他们在赛场上取得佳绩。