航天飞行与营养挑战，如何在太空餐中保持营养均衡？

在人类探索宇宙的征途中，航天飞行不仅考验着宇航员的身体素质与心理承受力，还对他们的饮食提出了特殊要求，由于航天飞机的特殊环境——如微重力、舱内封闭、设备限制等，传统的烹饪和食材保存方式难以适用，这给营养师带来了前所未有的挑战。

问题提出：如何在有限的资源下，为宇航员提供既营养均衡又符合太空环境要求的餐食？

回答：必须确保食物的长期保存性，通常采用高能、高蛋白、低水分的脱水食品和罐装食品，考虑到微重力对消化系统的影响，应增加富含纤维的食物以促进肠道蠕动，同时调整食物质地为软质或糊状，便于宇航员在无重状态下进食，为预防骨质疏松，需特别补充钙质和维生素D，在口味上，为缓解长期太空生活的心理压力，应注重食物的多样性和口味设计，如使用调味包、酱料包等增加食物风味。

通过这些措施，营养师在确保宇航员获得充足能量、维持身体健康的同时，也兼顾了他们的心理需求，为他们在浩瀚星海中的生活提供了坚实的营养支持。