慢性肠炎是一种常见的肠道疾病，其症状包括长期腹泻、腹痛、消化不良等，给患者的生活质量带来严重影响，对于这类患者，合理的饮食管理是缓解症状、促进康复的关键。
问题提出：慢性肠炎患者应如何选择和搭配日常饮食，以减轻肠道负担并促进肠道健康？
回答：应确保饮食中充足的水分摄入，避免因腹泻导致的脱水，选择低脂、高蛋白的食物，如鸡胸肉、鱼、豆腐等，以减轻肠道负担并促进组织修复，增加膳食纤维的摄入，但需注意选择易消化的纤维来源，如熟透的香蕉、南瓜等，避免高纤维食物可能引起的肠道刺激，应避免辛辣、油腻、生冷及高纤维的蔬菜、水果等可能加重症状的食物，保持饮食均衡，适量补充维生素和矿物质，如维生素A、C、D及钙、铁等，有助于增强免疫力，促进肠道健康。
慢性肠炎患者的饮食管理需根据个体情况灵活调整，遵循“温和、易消化、高营养”的原则，同时注意定期复查，根据病情变化及时调整饮食方案。
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