西瓜，夏日解渴的甜蜜陷阱？

在炎炎夏日，西瓜无疑是许多人心中解渴消暑的“圣果”，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，西瓜虽好，但并非毫无禁忌。

问题： 西瓜的升糖指数（GI）高吗？

回答： 西瓜的升糖指数相对较高，属于高GI食物（GI值约为72），这意味着它能够迅速提高血糖水平，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说，过量食用西瓜可能会引起血糖波动，不利于健康管理，西瓜含有大量水分和天然果糖，过量摄入也可能导致体重增加。

建议这类人群在享受西瓜时需适量控制，每次不超过200-300克，并相应减少其他碳水化合物的摄入，选择新鲜、成熟的西瓜，避免食用过多冷藏或加工过的西瓜制品，以保持营养的完整性并减少不必要的添加剂摄入。

夏日虽热，但健康更需“甜”在心间。