航站楼餐饮，如何确保旅客的‘空中’营养补给？

在繁忙的航站楼里，旅客们往往在等待或转机时选择快速用餐，而这样的饮食习惯往往忽略了营养均衡的重要性，作为专业的医院营养师，我深知均衡饮食对旅客健康的重要性，尤其是在高空环境下，人体对营养的需求更为特殊。

问题： 在航站楼内，如何为旅客提供既快捷又营养均衡的餐饮选择？

回答： 针对这一问题，我建议航站楼餐饮服务可以采取以下措施：

1、提供多样化选择：除了传统的快餐和即食食品，可以引入更多健康选项，如低脂、高蛋白的沙拉、全谷物三明治以及富含维生素的果汁和茶饮。

2、教育旅客：在餐饮区设置营养知识宣传板或提供小册子，帮助旅客了解不同食物的营养价值，引导他们做出更健康的饮食选择。

3、定制化服务：对于有特殊饮食需求的旅客（如素食者、糖尿病患者），提供定制化菜单或特别说明，确保他们的营养需求得到满足。

4、合作与交流：与当地医院或营养机构合作，定期举办健康讲座或工作坊，提升航站楼内工作人员的营养知识，使他们能更好地为旅客提供咨询服务。

通过这些措施，航站楼不仅能满足旅客对快捷餐饮的需求，还能引导他们形成更健康的饮食习惯，为他们的“空中”之旅增添一份健康的保障。