厨房置物架，如何高效利用，让营养餐准备更便捷？

在医院的厨房中，厨房置物架不仅是餐具和厨具的摆放工具，更是提升工作效率、确保食品安全的重要一环，一个合理布局的置物架能大大减少厨师在准备营养餐时的寻找时间，提高工作效率，如何高效利用厨房置物架呢？

根据物品使用频率进行分类摆放，高频使用的调料、餐具应放在易于取用的位置，如置物架的中间层或下方，低频使用的厨具则可放在上层或加装抽屉中，保持置物架的清洁与干燥，避免细菌滋生，每次使用后及时清理，并定期进行全面消毒，根据厨房空间大小和形状选择合适的置物架类型，如悬挂式、多层式或带抽屉式等，以最大化利用空间。

通过这些方法，厨房置物架不仅能成为营养餐准备的得力助手，还能为医院厨房带来更加整洁、有序的工作环境。