香油，厨房里的健康双刃剑？
在烹饪中，香油以其独特的香气和丰富的营养价值被广泛使用，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，虽然香油能增添食物的风味，但其高脂肪含量也需谨慎对待。问题： 香油是否真的对健康有益无害？回答： 香油，即芝麻油，主要由不饱和脂肪酸组成，特别是亚...
厨房健康
烟灰缸，厨房里的健康陷阱？
在医院的营养咨询室里，我们经常遇到因不良生活习惯而影响健康的患者，我想借此机会探讨一个看似与营养无关，实则暗藏健康风险的日常用品——烟灰缸。问题： 烟灰缸在厨房中的使用，是否会成为健康“陷阱”？回答： 将烟灰缸置于厨房这一烹饪区域，确实潜藏...
辣椒油，厨房里的健康双刃剑？
在烹饪的百宝箱中，辣椒油以其独特的香辣风味，成为了许多菜肴的点睛之笔，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，这看似简单的调味品，实则是一把“健康双刃剑”。问题：辣椒油对健康的影响是利大于弊还是弊大于利？回答： 辣椒油以其富含的辣椒素而闻名，...
冰糖，厨房里的健康小秘密，你真的了解吗？
在许多人的印象中，冰糖常被用作甜品或炖品的调味品，其甜味纯正，口感细腻，深受大众喜爱，作为一位医院的营养师，我常常被问及关于冰糖在健康饮食中的角色及其正确使用方法。问题： 冰糖是否只是一种简单的糖类替代品，对健康无益或有特殊益处？回答： 冰...