洗洁精与饮食安全，厨房清洁中的营养学小秘密
在繁忙的医院厨房中，我们不仅要关注食物的烹饪与营养搭配，还要细心照料每一个细节，以防止因不当操作而引发的健康风险，我想探讨一个看似微不足道，实则与饮食安全紧密相连的问题——洗洁精残留是否会影响食物的营养价值及患者健康？明确一点，高质量的洗洁...
厨房清洁营养学
洗洁精，厨房清洁背后的营养学考量
在繁忙的医院厨房中，洗洁精是不可或缺的清洁助手，它帮助我们快速去除油污，维持厨房卫生，作为医院营养师，我常思考的一个问题是：洗洁精的残留是否会影响食物的营养价值及患者健康？虽然现代洗洁精多采用低泡、易冲洗的配方，但若不彻底冲洗干净，其化学成...