传教士饮食，如何在异国他乡保持营养均衡？
在遥远的非洲丛林或南美雨林，传教士们常常面临着独特的饮食挑战，他们不仅要适应陌生的环境，还要在资源有限的情况下，确保自己和当地居民的饮食既营养均衡又符合健康标准，传教士如何在这样的环境下维持良好的饮食习惯呢？了解并利用当地食材是关键，许多传...
健康方式 第203页
山药，是药还是食？——揭秘山药的双重身份
在繁忙的医院营养咨询室里，我常常被患者问及各种食材的保健功效，而山药，这个看似平凡却蕴含丰富营养的根茎植物，总是能引起大家极大的兴趣，就让我们一同揭开山药的神秘面纱，探讨它究竟是“药”还是“食”，以及它为何能同时拥有这两重身份。山药：既是食...
能源工程学与营养支持，如何优化住院病人的能量供给？
在医院的营养支持中，能源工程学的原理和概念可以发挥重要作用，一个常见的问题是：如何确保住院病人获得既安全又高效的能量供给？了解病人的基础代谢率和活动水平是关键，通过应用能源工程学的原理，我们可以计算出病人每日所需的能量摄入量，这包括基础能量...
立体化学，如何影响我们的营养吸收？
在探讨食物与人体健康的关系时，一个常被忽视却至关重要的因素是分子的立体化学结构，立体化学，这一术语描述了分子中原子或基团在空间中的排列方式，包括对映异构体（镜像异构体）和非对映异构体（非镜像但空间上不同的异构体）的差异，这种空间排列不仅决定...
骨折后，如何科学调整饮食以促进骨骼愈合？
骨折后，合理的饮食对于加速骨骼愈合、增强身体抵抗力至关重要，应增加蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋、奶等，它们是骨骼修复的重要原料，富含维生素C和D的食物如柑橘类水果、坚果和鱼类能促进钙的吸收和利用，对骨骼健康大有裨益，钙是骨骼的主要成分，应通过...
舟山海鲜，如何科学搭配，让营养与美味并重？
在舟山，丰富的海洋资源赋予了当地人得天独厚的饮食条件，尤其是各类鲜美的海鲜，如何在享受美味的同时，确保饮食的营养均衡，是每位食客都需要考虑的问题，我们就来探讨一下舟山海鲜的科學搭配与营养平衡。问题： 舟山海鲜虽好，但如何避免因过量摄入某些营...
荆门地区居民的膳食结构与营养均衡，挑战与对策
在荆门这片充满活力的土地上，随着生活节奏的加快，居民的膳食结构面临着前所未有的挑战，传统饮食习惯逐渐被快餐和加工食品所取代，导致膳食中蔬菜、水果及全谷物摄入不足，而盐分、油脂及糖分摄入过量，这不仅影响了当地居民的身体健康，也成为了公共卫生领...
春分时节，如何通过饮食调节来增强免疫力？
春分，作为二十四节气之一，标志着春季的正中，万物复苏，气温逐渐回暖，同时也是各种细菌、病毒活跃的时期，在这个季节交替的时刻，人体容易受到外界环境变化的影响，出现免疫力下降、过敏等问题，如何通过饮食调节来增强免疫力，成为了春分时节的重要议题。...
为什么书柜在营养师办公室中如此重要？——构建知识库的智慧之选
在医院的营养师办公室里，除了日常的医疗设备和专业书籍外，一个精心布置的书柜总能成为一道独特的风景线，这不仅仅是一个存放书籍的家具，更是营养师们构建个人知识库、持续学习与自我提升的智慧之选。书柜的选择与布置，首先需考虑其功能性与实用性，营养师...
猕猴桃，营养价值与食用禁忌的平衡之道
在众多水果中，猕猴桃以其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐，作为一位专业的医院营养师，我必须提醒大家，在享受猕猴桃带来的健康益处时，也需注意其潜在的食用禁忌。猕猴桃富含维生素C、K以及矿物质如钾和镁，是增强免疫力、促进骨骼健康的小能手，其...