牛排酱，营养与风味的完美平衡？
在烹饪牛排时，牛排酱作为提升风味的关键调料，常被广泛使用，作为医院的营养师，我常常被问到：“牛排酱是否会破坏牛排本身的营养价值？”适量的牛排酱不仅不会破坏牛排的营养，反而能增添风味，促进食欲，牛排酱中通常含有橄榄油、大蒜、黑胡椒等成分，这些...
健康方式 第73页
能源工程学在营养支持中的角色，如何优化患者的能量供给？
在临床营养学中，为患者提供恰当的能量支持是至关重要的，如何高效、安全地实现这一目标，往往需要借鉴其他学科的知识，能源工程学便是一个值得探索的领域。能源工程学关注的是能量的转换、传输和利用，而这一过程与患者体内能量的需求和供给有着异曲同工之妙...
晾衣架与医院营养餐的储存智慧，安全与便捷的平衡
在医院的营养科，我们时常面临如何妥善储存营养餐的挑战，以确保食物既安全又便于患者取用，这时，一个看似不起眼却至关重要的细节——晾衣架，便成为了我们探讨的焦点。问题：晾衣架在营养餐储存中扮演什么角色？答案在于其独特的物理特性和对环境卫生的贡献...
安阳饮食文化与营养均衡，如何在地道美食中寻找健康平衡？
在安阳这片历史悠久的土地上，美食不仅仅是味蕾的盛宴，更是文化与健康的交织，作为安阳医院的营养师，我常被问及如何在享受当地特色美食的同时，保持营养均衡，一个值得探讨的问题是：“安阳的‘扁粉菜’——这道以粉条、豆腐、青菜和特制高汤为主的地方名吃...
教师职业病下的营养挑战，如何为讲台上的‘园丁’量身定制饮食方案？
在教育的广阔天地里，教师们常常以无私的奉献精神，默默耕耘在三尺讲台上，这份职业也伴随着一系列“职业病”，如咽喉炎、颈椎病、胃病等，这些健康问题往往与不规律的饮食习惯和长时间站立、伏案工作密切相关。针对这一特殊群体，作为医院营养师，我深知为教...
火箭发射与航天员饮食，营养如何助力太空之旅？
在人类探索宇宙的壮阔征途中，火箭作为载具，承载着航天员的梦想飞向浩瀚星空，你知道吗？在火箭发射的背后，还有一个不为人知的“幕后英雄”——营养学，我们就来探讨一下，在火箭发射的特殊时期，航天员的饮食营养如何被精心设计，以保障他们的健康与安全。...
清洁工的隐形健康风险，如何通过营养干预来保护他们？
在医院的日常运营中，清洁工扮演着不可或缺的角色，他们负责维护医院环境的清洁与卫生，这一职业往往伴随着被忽视的健康风险，由于频繁接触化学清洁剂、消毒液等有害物质，清洁工的呼吸系统、皮肤和消化系统容易受到损害。为了保护清洁工的身体健康，营养干预...
崇州饮食特色与慢性病管理的营养学思考
在探讨崇州地区饮食特色与慢性病管理时，一个值得深思的问题是：“如何利用崇州丰富的食材资源，制定出既符合地方口味又利于健康管理的营养方案？”崇州，以其得天独厚的自然条件和悠久的农耕历史，孕育了众多具有地方特色的食材，如崇州竹笋、枇杷茶等，这些...
黍子，被忽视的谷物宝藏，其营养价值何在？
在众多谷物中，黍子常被视为一种较为冷门的选择，但其独特的营养价值却不容小觑，黍子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维护消化系统健康，它还含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2和B6，对神经系统和能量代谢至关重要，黍子中的矿物质如铁、镁和钾...
启东饮食文化中的营养误区，你中招了吗？
启东，这座位于江苏东部的海滨小城，其独特的地理位置和丰富的海产资源，让当地饮食文化中海鲜占据了重要地位，在享受美味的同时，是否注意到其中的营养误区呢？误区一：海鲜过量，启东人爱吃的海鲜，如螃蟹、虾类等，虽然富含优质蛋白和微量元素，但过量食用...