在众多坚果中，开心果以其独特的口感和寓意深远的名字深受人们喜爱，但作为一位医院的营养师，我常常被问到：“开心果真的是健康零食的‘隐藏宝藏’吗？”答案是：是的，但需适量。
开心果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B6、铜等营养素，适量食用对心脏健康有益，能降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，其高纤维特性有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，开心果中的抗氧化物质还能帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。
需要注意的是，开心果虽好，却也不能贪多，其高热量特性使得过量食用可能导致能量过剩，不利于体重控制，建议每日摄入量控制在28克左右（约一小把），并搭配其他低脂、高纤维的食物一同食用，以达到营养均衡的目的。
开心果作为健康零食的“隐藏宝藏”，其营养价值不容小觑，但关键在于“适量”，合理食用才能真正发挥其健康益处，让我们的身心都“开心”起来！
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