在营养学领域，一个常被误解的词汇便是“皮革”，许多人误以为皮革可以作为食品原料或添加剂，甚至有谣言称其能提供丰富的胶原蛋白，从营养学和食品安全的角度来看，这完全是一个误区。
皮革是动物皮肤经过加工处理后制成的材料，主要用于制作鞋、包、衣物等，它并不具备作为食品的任何条件，更不能被人体消化吸收，皮革在加工过程中可能接触到有害的化学物质，如染料、防腐剂等，这些物质对人体健康构成潜在威胁。
为何会有“皮革能美容养颜”的说法呢？这主要源于对胶原蛋白的误解，虽然胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，但通过食用动物皮（如鱼皮、猪皮）来补充胶原蛋白的效果并不理想，且存在食品安全风险，更为科学和有效的方式是通过食物中的天然蛋白质（如肉类、鱼类、豆类等）来获取胶原蛋白的合成原料，再由人体自行合成。
“皮革”与食品无关，切勿轻信关于“皮革美容”的谣言，在追求健康和美丽的同时，务必保持对营养知识的正确理解和应用。
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皮革与食品：揭开营养误区，了解真相——安全饮食从正确认知开始。
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