芜湖美食，如何将地方特色融入住院患者的营养餐？
在芜湖这座历史悠久的城市里，不仅有着令人垂涎的特色小吃，如臭鳜鱼、虾子面等，还蕴含着丰富的饮食文化，作为医院的营养师，我常常思考如何将这些地方特色融入住院患者的营养餐中，既满足患者对家乡味道的思念，又确保其获得均衡的营养。以臭鳜鱼为例，其高...
农贸市场里的营养盲区，你了解多少？
在繁忙的都市生活中，农贸市场以其新鲜、多样的食材成为许多家庭的首选购物地点，作为一位医院的营养师，我常发现许多人在农贸市场选购食材时，往往忽略了几个关键的营养“盲区”。色彩单一的蔬菜区，很多人只购买常见的几种绿叶菜，而忽略了胡萝卜、甜菜根等...
三明饮食原则下，如何平衡营养与健康？
在探讨“三明”饮食原则时，我们首先需要明确其含义：即“明晰、明确、明智”，这不仅是选择食物的智慧，更是对健康生活方式的深刻理解。“明晰”指了解每种食物的营养价值与健康益处；“明确”则是在此基础上，根据个人健康状况和需求制定合理的饮食计划；“...
厨师与营养师，如何携手打造健康餐饮？
在医院的餐桌上，每一道菜都不仅仅是味蕾的享受，更是患者康复的助力，很多时候，医院厨师的烹饪技艺与营养师的专业知识似乎并未完全融合，一个常见的问题是：如何确保厨师在制作餐品时既能满足患者的口味需求，又能符合营养师制定的饮食计划？答案在于沟通与...
选择医用帽子的面料，您知道其中的讲究吗？
在医院的日常工作中，医用帽子不仅是医护人员的基本装备，其面料选择更是关乎到舒适度、卫生及防护性能，常见的医用帽子面料包括棉质、聚酯纤维和混纺材料，纯棉面料因其吸湿性好、透气性强而广受欢迎，但易起皱、不易折叠；聚酯纤维则具有较好的抗皱性、易折...
共享单车，骑行后的营养补充小贴士
在快节奏的都市生活中，共享单车以其便捷、环保的特点，成为了许多人的出行首选，骑行后身体是否需要特别补充营养呢？答案是肯定的。骑行是一项有氧运动，能够增强心肺功能、促进血液循环，但同时也可能导致身体水分和电解质的流失，骑行后及时补充水分和电解...
滑行道在医疗营养中的隐喻，如何为患者设计‘顺畅’的营养路径？
在航空术语中，“滑行道”是飞机从登机口到跑道之间的过渡区域，它确保了飞机的安全、高效移动，而将这一概念引入医疗营养领域，我们可以将其视为患者从诊断到康复过程中，营养干预的“顺畅通道”。问题在于：如何为每位患者量身定制一条既符合其特定健康状况...
卡车上的营养配送，如何确保食物在运输中的营养完整性？
在医院的日常运营中，卡车不仅是药品和医疗物资的运输工具，更是食物配送的重要一环，食物在从厨房到病患餐桌的旅程中，往往面临着温度波动、挤压、震动等挑战，这些都可能影响其营养价值和口感。为了确保食物的营养完整性，营养师在卡车配送前会与厨房紧密合...
校服与营养，如何通过学校统一着装提升学生饮食均衡？
在探讨学生健康与营养的议题时，一个常被忽视的领域是校服的潜在影响，校服不仅关乎校园文化的塑造，还可能成为促进学生均衡饮食的隐形推手。想象一下，当学生们穿着统一的校服时，他们更可能将注意力从“穿什么”转移到“吃什么”，这种心理上的“去个性化”...
光在营养学中的隐形角色，食物颜色与营养价值的关系
在营养学的世界里，我们常常关注食物的成分、热量以及如何通过饮食促进健康，鲜为人知的是，食物的颜色——这一视觉上的特征，其实与食物的营养价值有着微妙而紧密的联系，而这一联系，恰似一束光，照亮了我们对食物选择的新视角。让我们从“光学”的视角来审...