在繁忙的都市生活中，农贸市场以其新鲜、多样的食材成为许多家庭的首选购物地点，作为一位医院的营养师，我常发现许多人在农贸市场选购食材时，往往忽略了几个关键的营养“盲区”。
色彩单一的蔬菜区，很多人只购买常见的几种绿叶菜，而忽略了胡萝卜、甜菜根等富含β-胡萝卜素和维生素A的蔬菜，这些营养素对维持视力、增强免疫力至关重要。
忽视全谷物和豆类，农贸市场的杂粮区常常被忽视，而全谷物如糙米、燕麦以及豆类如黑豆、红豆，都是优质蛋白质和膳食纤维的好来源，对控制血糖、保持肠道健康有重要作用。
高盐高油的调料区，很多人在购买调料时，偏爱那些含钠量高、油脂重的产品，如腌制食品和炸制调料，这无形中增加了日常饮食的盐分和热量摄入，对控制血压和体重不利。
我建议大家在农贸市场购物时，不仅要关注食材的新鲜度和价格，更要注重其营养价值，多尝试不同颜色的蔬菜和水果，选择全谷物和豆类作为主食的一部分，以及减少高盐高油调料的使用，这样，我们才能在享受美食的同时，也照顾到身体的健康需求。
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农贸市场虽是日常饮食的宝藏，却也隐藏着营养不均衡的小秘密，了解这些盲区才能吃得更健康！
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