在追求健康饮食的今天，糙米因其保留了胚芽和麸皮，富含膳食纤维、B族维生素及多种矿物质而备受推崇，你是否知道，糙米虽好，却并非人人适宜？
糙米中的膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘有积极作用，但过量摄入可能导致消化不良、腹胀等问题，尤其是对于消化系统较弱的人群，如儿童和老年人，需谨慎食用。
糙米中的植酸和草酸可能影响矿物质如铁、锌的吸收，对于素食者或存在矿物质缺乏风险的人群，建议搭配富含维生素C的食物一同食用，以促进矿物质的吸收利用。
糙米的升糖指数（GI）较低，适合糖尿病患者作为主食选择，但需注意的是，长期单一食用糙米可能导致营养不均衡，建议搭配其他全谷物和蔬菜，实现营养全面。
糙米虽好，但需根据个人体质和健康状况适量食用，并注意与其他食物的搭配，方能真正发挥其健康之效。
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